Bakıda katerinq xidməti: menyu və servis necə planlaşdırılır?
Bakıda katerinq xidməti seçərkən tədbirin formatını, tarixini, ünvanını və qonaq sayını eyni sorğuda təqdim edin. Təklifdə yemək və içkilərlə yanaşı servis heyəti, qab-qacaq, çatdırılma, qurulum və yığışdırmanın daxil olub-olmadığını yoxlayın. Müqayisəni bütün tədbir üzrə yekun məbləğlə aparın.
Katerinq tədbir üçün yemək və içkinin hazırlanması, çatdırılması və razılaşdırılmış formada təqdim edilməsidir. Bəzi sifarişlər yalnız hazır məhsul təhvilini, digərləri isə yerində servis təşkilini əhatə edir. Buna görə eyni adlı paketlər fərqli iş həcmini ifadə edə bilər.
Əvvəl tədbirin formatını müəyyənləşdirin
Qısa seminar fasiləsi üçün kofe-breyk, ayaqüstü ünsiyyət üçün furşet, oturaq yemək üçün isə banket formatı nəzərdən keçirilə bilər. Qonaqların nə qədər qalacağı və proqramda yemək üçün ayrılan vaxt seçimi dəyişir.
Məsələn, Safye Catering-in rəsmi saytında furşet, kofe-breyk, korporativ katerinq, banket və avadanlıq icarəsi ayrı xidmətlər kimi göstərilir. Bu bölgü sorğunu konkretləşdirməyə kömək edir; hər xidmətin sizin təklifinizə daxil olduğunu ayrıca təsdiqləyin.
Asantap-ın katerinq xidməti kateqoriyasında namizədləri araşdırarkən oxşar tədbir formatı üzrə iş nümunələrinə baxın. Böyük toyun fotosu kiçik ofis görüşünə uyğun xidmət imkanını təkbaşına göstərmir.
Menyunu adlarla deyil, miqdarla müqayisə edin
Təklifdə hər yeməyin neçə porsiya və ya neçə ədəd olduğunu soruşun. “Zəngin qəlyanaltı menyusu” konkret miqdar bildirmir. Qonaq başına hesablanmış paketdə içki, çörək, desert və servis əlavələrinin əhatəsini dəqiqləşdirin.
Qonaqların təxmini gəliş saatını və tədbirin müddətini yazın. Eyni sayda qonağın qısa təqdimata və uzun axşam tədbirinə qatılması fərqli menyu planı yaradır. Hamı üçün dəyişməz porsiya norması götürmək əvəzinə təminatçıdan tədbirinizə uyğun miqdar izahı istəyin.
Vegetarian seçim, xüsusi tərkib istəyi və qida allergiyası barədə məlumatı əvvəlcədən verin. Yeməklərin tərkibinin necə göstəriləcəyini və xüsusi sifarişin hansı şərtlərlə hazırlanacağını soruşun. Təkcə menyudakı məhsul adına əsasən uyğunluq nəticəsi çıxarmayın.
Məkanın imkanlarını təminatçı ilə bölüşün
Masa qurulacaq sahənin fotosu, mərtəbə, lift, avtomobilin yaxınlaşma imkanı və məhsul qəbul nöqtəsi hazırlıq üçün faydalıdır. Binaya giriş üçün əvvəlcədən qeydiyyat lazımdırsa, bunu tədbir gününə saxlamayın.
Elektrik, su, soyuducu və hazırlıq sahəsinə ehtiyacı katerinq komandası ilə dəqiqləşdirin. Açıq havada keçiriləcək tədbir üçün hava şəraitinə alternativ planın kim tərəfindən təşkil olunacağını yazılı razılaşdırın.
Məkan axtarırsınızsa, Asantap-ın tədbir məkanı kateqoriyasından seçimlərə baxın. Xarici katerinq komandasının qəbul edilib-edilmədiyini məkan sahibindən əvvəlcədən öyrənin.
Servis və avadanlığın sərhədini yazın
Ofisiant heyətinin neçə saat işləyəcəyini, süfrənin kim tərəfindən qurulacağını və tədbir bitəndə nələrin yığışdırılacağını soruşun. Qab-qacaq, süfrə, masa və içki avadanlığını ayrıca sətirlərdə görmək sonradan anlaşılmazlığı azaldır.
Qurulum vaxtı ilə qonaqların gəliş saatını ayırın. Tədbirin gecikməsi halında əlavə servis vaxtının necə hesablanacağını öyrənin. Son qonaq sayı və menyu dəyişikliyi üçün qəbul edilən son tarixi də qeyd edin.
Sifarişdən əvvəl yoxlama siyahısı
- Qonaq sayı, tədbir müddəti və təqdimat formatı razılaşdırılıbmı?
- Menyuda porsiya və ya ədəd sayı göstərilibmi?
- İçkilər, qab-qacaq və servis heyəti qiymətə daxildirmi?
- Çatdırılma, qurulum və yığışdırma məsuliyyəti bölüşdürülübmü?
- Məkanın giriş və avadanlıq tələbləri komandaya verilibmi?
- Əlavə saat, say dəyişikliyi və ləğv şərtləri məlumdurmu?
- Bütün xidmətlər üzrə yekun məbləğ yazılı təsdiqlənibmi?
Təklif istəmək üçün qısa nümunə
“Salam. [Tarix]-də [ünvan]-da [qonaq sayı] nəfərlik [tədbir formatı] planlaşdırırıq. Proqram [müddət] davam edəcək. Porsiya sayları, içkilər, servis heyəti, avadanlıq, çatdırılma və qurulum daxil olmaqla ətraflı təklif göndərə bilərsinizmi?”
Tort ayrıca sifariş olunacaqsa, katerinq komandasına təhvil və təqdimat planını bildirin. Bakıda tort sifarişi bələdçisi ölçü və təhvil suallarını hazırlamağa kömək edir.
Tez-tez verilən suallar
Katerinqə ofisiant həmişə daxildirmi?
Xeyr, paketin əhatəsindən asılıdır. Yalnız çatdırılma ilə tam servis təklifini ayrıca müqayisə edin.
Təklifi qonaq başına qiymətlə müqayisə etmək kifayətdirmi?
Yalnız daxil olan xidmətlər və miqdar eyni olduqda faydalıdır. Tədbir üzrə ümumi məbləği və ayrıca ödənişləri də yoxlayın.
Son anda qonaq sayı dəyişərsə nə etməli?
Dəyişiklik üçün son vaxtı və hesablama qaydasını əvvəlcədən razılaşdırın. Yeni sayın qəbul edildiyinə dair yazılı təsdiq alın.
Üz qabığı süni intellektlə hazırlanmış illüstrativ təsvirdir; konkret katerinq şirkətinin iş fotosu deyil.
Mövzu ilə bağlı təcrübənizi bölüşün və ya sualınızı yazın.
Fikriniz digər oxucular üçün də faydalı ola bilər.